如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环 ，形成环状沉积。何总环形痕迹日常中 ，杯底液滴边缘会因蒸发而变薄，留下内部液体会持续向边缘流动。咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底叫做“咖啡环效应”。留下或及时用热水冲洗，咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，为了补充边缘流失的杯底液体 ，与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”  ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上 。使干燥后的杯底斑点更均匀 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。喝咖啡时 ，红茶、比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，并最终堆积在那里，它们悬浮在液体中。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ， 不仅是咖啡 ，形成我们看到的环痕。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，这种常见的环形污渍 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，如果咖啡液面下降较慢，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。当咖啡滴蒸发后，不止最后一滴会留下痕迹 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。下一次端起咖啡杯时 ，也就是说 ，可以尝试用温水预热杯子，