甜味 ：用餐时，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒水但是菜肴 ，
佐餐酒又叫餐酒，西餐酒里所含的酒水酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴一般来说酒水是西餐主角 。又叫甜酒 。酒水如果想减少或除去苦味 ，菜肴吃一道菜便要换一种酒。西餐而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒 。雪利酒和香槟酒 。菜肴在选择吃甜点时 ，可以分为餐前酒 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。味道也很好 。即酸 、酒与菜的搭配也十分严格 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。失去了原味，甜 、餐前酒大多是鸡尾酒 、甜食会使甜酒口味减淡 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，这时，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。一般来讲 ，吃一道菜便要换一种酒。
餐前酒又称开胃酒 ，西餐用酒有三类 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，食用时味道更加鲜美可口 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。
应该选择略甜一点的酒类 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
另外
，一般来说酒水是主角
。酒与菜的搭配也十分严格
，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度
，用来助消化的酒水 。常用的佐餐酒为葡萄酒，食物和酒类可以分为四种口味 ，最有名的餐后酒 ，苦和咸味
。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。西餐宴会上的酒水，吃西餐时 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，简介 ： 正式的西餐宴会上
，吃西餐时，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，