原料：杭椒8个、常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳盐1小勺、中西汁烩煸干水分 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本加入半勺盐 、常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，老抽适量 、料酒5克 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，牛肉200克 、嫩肉粉 、烧热后倒油 ，