四 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，通常表现为口角炎
、三、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。每100克鸡蛋约含0.5毫克 。奶酪均含维生素B2，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、生物利用率高 ，全麦面食食用 。发酵豆制品如纳豆 、每100毫升牛奶约含0.2毫克 。每100克约含0.1-0.2毫克 。鸡蛋、胃肠吸收障碍 、
二 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。每次50克左右。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、
五 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，高血脂患者应控制食用频率 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。豆浆含较多维生素B2，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物，
一 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，深绿色蔬菜
菠菜 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。日常可增加全谷物 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。豆类
黄豆、动物肝脏
猪肝 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。长期服药或代谢异常等因素有关，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，唇干裂 、但胆固醇含量较高 ，豆豉的维生素B2含量更高，同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，舌炎或畏光等症状。黑豆及豆制品如豆腐、每100克黄豆约含0.3毫克。
除饮食调整外 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，