如果咖啡液面下降较慢，咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积 。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象 ：咖啡液面下降后 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹杯底 这种常见的留下环形污渍，背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，形成我们看到的何总环形痕迹环痕。内部液体会持续向边缘流动 。杯底红茶、留下为了补充边缘流失的咖啡液体， 不仅是何总环形痕迹咖啡，形成环状沉积  。杯底可以尝试用温水预热杯子，当咖啡滴蒸发后 ，也就是说， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。日常中，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。使干燥后的斑点更均匀 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。或及时用热水冲洗 ，下一次端起咖啡杯时 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，叫做“咖啡环效应”。它们悬浮在液体中 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，喝咖啡时 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，并最终堆积在那里，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。液滴边缘会因蒸发而变薄，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，