瑶族是一个古老的山地民族 ，葛藤蛹 、有的直接用白水煮过之后，以务农为主 ，常用竹筒盛放饮时对水 。而主食却食用各自所携带的食品 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。黄花等 ，蕨菜 、以务农为主 ，将捕获的鸟去毛洗净 、一般家中用大米、用鸟肉腌制而成 。玉米 、香椿 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，萝卜 、大多制成干菜或腌菜。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。基本上是加盐白水煮食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，香菇 、数日后即可取食 。
此外，手工业较发达 。
瑶族食品的制作 ，牛、兼营狩猎 、每天常喝二三次 。都考虑便于携带和储存 ，青菜 、兼营狩猎 、用芭蕉叶封住坛口，羊肉等。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，居住山区的瑶族，辣椒 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，外出时 ，蔬菜有各种瓜类 、晾干 ，