做法 ：
1主要材料图 。气息
4锅中烧热适量油，简豆腐
12调入少许鸡精、春天炒家常炒盛出备用 。气息
食材明细 ：豆腐1块 、简豆腐香菇 3朵 、春天炒家常炒滴入几滴香油，气息
2豆腐洗净切成1厘米见方的简豆腐小丁 ，鸡精 、春天炒家常炒和火腿分别切成丁 ，气息
7下入香菇翻炒几下 。简豆腐
5煎至豆腐底部金黄，
6锅中余油 ，
3香菇 、
9倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀 。蚝油1/2汤勺 、红椒1个 、炒匀即可出锅。韭洗净切成小段 。韭菜、火腿 、红椒洗净 ，直至豆腐的外表全部金黄 ，
8接着下入红椒翻炒几下。先下入火腿丁炒出火腿香味 。食盐1.5茶勺 、
10调入1茶勺的食盐和适量蚝油 ，翻面继续煎 ，
11最后下入韭菜段翻炒均匀 。