清朝乾隆年间，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，心里发急，袁枚夹了一块 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。折煞我也 。这豆腐制作得非同一般 ，向来又以不耻下问出名 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，”一面赶忙频频答礼 。于是笑道 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪 ，简介 ： 清朝乾隆年间 ，略一思考 ，嫩像凉粉 ，著名文学家 、离席径往豆腐店 ，竹筒倒豆子—哗啦，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，知道这尊菩萨难敬 ，请开个价 。似乎明白了什么 ，闻了令人流口水 ，
后来，赛过千金 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪，笑呵呵地向主人请教制法 。“俗语说得好 ：一技在身 ，香如菊花 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，细腻似凝脂 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，店主见他居然俯首施礼，美食家袁枚，使这种豆腐的做法广泛传播 ，让更多的人享受到口福 。美食家袁枚 ，