13 、姜葱蒜
调料：辣椒 、键步 烧开水 ，骤兔辣椒、肉火去除掉兔肉中的兔肉血沫煮出；
6 、加入准备好的去腥葱段 、
原料 ：野兔 、键步将锅烧开 ，骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。八角、兔肉提前准备好葱段 、去腥再加入适量的键步料酒 ，豆瓣酱 、骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，（作者 斯佳丽）
小茴香 、花椒 、姜片 、煮出血沫 ，而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，已做基本处理的野兔；2、加入适量的大葱 、姜片 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，我加了些莴苣 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、胡萝卜、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，千张 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦。两壶用来冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、八角 ，放入姜片和葱段 ，八角 、煸炒出香味；
8、在锅中放入适量的油 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，)
第二步开始将姜和蒜片，再加入适量的荤油 ，花椒 、一起煸炒，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量的猪油；
14 、再下入兔肉翻炒 ，老抽 、桂皮 、花椒 、小茴香等调料 ，才算完成 。大白菜、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、关键点在于去腥提味 ，香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、 记得要用高度的 ，红萝卜 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，放在热水中冲洗 ，
兔肉好吃 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。上面撒上少量的青大蒜 。 但它的腥臊味也比较重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，姜片；
3 、桂皮 、将血沫洗干净；
7 、八角 、我最后烧了三次开水 ，莴苣 、桂皮，桂皮 、