5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜拌面等很香 。暖质放入姜 、美味翻炒均匀 。红烧
6锅洗净 ，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。放入五花肉 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日老抽 1汤匙 、温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味，八角、桂皮 1小块、冰糖 5粒、葱 、生抽 、八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
7倒入炒过的五花肉块，
4捞出后晾凉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。
捞出 。姜 3片 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。浸泡15分钟。香葱 2根 、盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁 ，8翻炒均匀 。加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水，撒葱花即可。用水焯一下 ，所以吃起来不会油腻。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。白萝卜 一根 、桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水，将多余的油倒出 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
12炖至萝卜软熟，