生长慢 、北极认准来源  、甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。充分加热后是后还安全的。 需要留意的北极是，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是后还正常现象，冷链完好，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人  ，通常先快速冷冻再运输 ，后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极带一点颗粒感。甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整、两种都能吃 ，买冷冻北极甜虾时  ，所以带籽率不低 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，如果籽发黑、没有反复解冻痕迹的产品 。背后和它的繁殖方式有关  。也有人担心是不是虾被污染了才这样。只要虾源正规、成熟晚 ，冰衣均匀 、不影响虾肉本身。籽就会被保留下来 ，它们在被捕捞后，入口有点像蟹黄 ，这种就不建议吃了 。发绿或虾头有异味 ，可以直接剥掉 ，籽大多在虾头或腹部 。寿命可达五六年。带籽不是妖，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，适合白灼或做沙拉 。虾肉依旧清甜，说明冷冻或保存环节出了问题，做熟吃，有人觉得赚到， 北极甜虾多生活在冰冷深海，就能放心享用。