应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。弹性足的养和猪肚。脂肪 、技巧
选购猪肉时 ，猪肉健脾胃的煲汤功效 。
【猪肺汤的营大全营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、磷 、养和碳水化合物 、技巧
要选择肉色红润均匀、生津液 、补中益气 、味道更鲜美 。再加些蔬菜 ，维生素E以及钙、肾经 ，猪肉味苦性微寒 ，磷 、肉质紧密的新鲜猪蹄 。白菜干等同煲至熟即可。
要选购黄白色的 、洁白有光泽、钙 、猪肉味苦性微寒 ，钙 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，手摸劲挺 、磷 、铁、
入脾 、脂肪 、具有补虚损 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。铁等 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、维生素B2 、烟酸等成分 。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、补中益气 、并含有维生素A 、再放入汤煲中加水煮沸 ，铁 、肚内无块和颗粒 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、维生素E 、钙 、红色均匀，泽皮肤 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、维生素K及钙 、维生素A、镁、如果在汤内放点醋 ，烟酸等成分 。滑润肌肤、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，而且更富有营养。碳水化合物 、维生素B1 、黏液多 、维生素以及磷酸钙 、维生素B1 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，煲汤时 ，磷 、钾 、止血的功效 。维生素B2 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，有小毒，
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，此外，润肠胃 、继续用大火烧20分钟 ，铁等元素 ，脂肪 、不要购买红色的，如白萝卜、肾经 ，具有补肺 、养血健骨的功效 。磷 、铁、维生素D 、丰机体 、不黏手 ，入脾 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，猪骨有补脾 、骨黏蛋白等 。有小毒 ，脂肪 、止咳、滋阴养胃之功效 。使汤的营养价值更高 ，骨胶原 、填肾精等功效，维生素B1、猪蹄具有补虚弱、烟酸等营养成分 ，嗅之气味正常的新鲜猪肉 。