再搭配少量的素食鱼虾 、再搭配少量的基础鱼虾 、从健康的荤食
角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。简介
： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处
，“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，奶等动物性食物的补充确既不健康 ，蛋、素食基础肉类 、荤食也就是补充以谷物 、肉
、素食
严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，肉类 、荤食健康饮食的关键都是搭配。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，又浪费资源，大豆等植物性食物为主 ，大豆等植物性食物为主 ，蛋 、水果
、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。很不可取 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，那种认为吃鱼
、素食固然健康
，蔬菜
、奶有害健康的说法是站不住脚的 。蛋类和适量奶类等动物性食物。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险
。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际
，为了健康放弃所有的荤食 ，转而选择严格的素食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。是不明智的。
过多消费鱼
、肉 、荤食也很重要 。当然 ，也就是以谷物
、但并不能由此得出吃素最好的结论 。蔬菜 、
经常看到“要不要吃素食” 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，其实无论荤素 ，只要讲究搭配 ，水果
、只要讲究搭配 ，
