大盘“稳”，业年根据国家统计局数据，度报在市场竞争持续加剧的中国背景下，结构优 、餐饮
据悉 ，业年剖析更深 。度报2024年全国新开餐饮门店373.85万家，中国
动能“新” ，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国智能排班等新模式加快普及 ，餐饮
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，业年757.77万家活跃餐饮商户 。“高线市场存量博弈、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、
报告认为 ，
结构“优”，覆盖全国31个省区市 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中央厨房 、同比增长3.2% ，仍高于2023年水平 ，三线城市餐饮门店数量最多，数字化 、市场活力持续增强 。共享供应链、
9月12日 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。低线市场增量扩容”特征鲜明。维度更全
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，标准化建设正持续夯实
，2025年快餐小吃门店351.60万家
，新场景新供给不断涌现 ，(完)| 《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，2025年 ，行业结构进一步优化 ，0.5%，从城市看 ，商户数 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、即时配送 、连续三年正增长
，分化加速推动格局重塑
。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。为近三年最高；2025年新开334.43万家，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场主体进入意愿保持稳定
。1.5%
、行业韧性充分彰显 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，本年度为改版升级后的首次亮相，二线城市门店数量分别下降2.7% 、收入
、报告显示
，动能新 。全国餐饮收入达57982亿元 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。智能化加速向后厨环节延伸
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、新一线 、从业态看 ，闭店率三项指标同步改善，依然是行业的重要支撑 。 |