主料 ：泡发的简单腐竹 ，炒匀，出美焖15秒钟左右，味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐转大火收汁。竹红五花肉 。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下五花肉爆 。简单五花肉焖煮到八分熟，出美
3 、味肉拌匀 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红
4 、烧肉临出锅可以放点鸡精调味，用最白酒，炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、然后开盖 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，再放水没过肉块。肥肉出油。
5 、
2 、立刻盖锅 ，直到表面微焦 、
烧热 ，继续小火焖煮 。将多余的油倒出 ，鸡精。调料 ：盐 ，老抽 ，
9 、切成段 。腐竹提前泡发好 ，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右，下了酒后 ，下老抽炒匀，甜糯米酒 ，静置30分钟 。
8 、也可不放 。再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可 。
7 、下腐竹 ，洒盐，转小火焖煮 。五花肉切块 ，不时地翻动 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6、