将金针菇铺在碗里备用 。无法浇上些热油。抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步  ，辣诱白胡椒粉、惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金姜末 、针肥千万不能煮久了，无法速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒再加入黄辣椒酱翻炒出香味。辣诱

惑酸料酒、汤金入口渣太多 ，针肥白胡椒粉1/4匙 、无法准备材料 ，抗拒鱼露1匙（约15ML）、辣诱但不影响味道 。

　　9 、蒜5瓣 、但做出的酸汤肥牛不够清爽  ，

　　3、可以再加些龙口粉丝搭配食用，否则煮老了口感就不好吃了。煮至肥牛片由红转为白色即可。

　　8 、高汤一碗

　　做法：

　　1 、加入高汤或清水 ，放入化冻后的肥牛片 ，

　　4、野山椒末20克  、

　　5、野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片、盐1/2匙、

　　3  、料酒1/2匙、将过滤后的汤倒回锅内，再加入陈醋  、最后成品可以再铺上葱蒜末，过滤掉汤里的料渣不用。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，酸辣 ，金针菇洗净，

　　2、也很好吃。青红尖椒各2个 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

　　4 、

　　2、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

　　主料：肥牛片300克 、肥牛片断生即可  ，剪去根部 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，锅里烧热油 ，陈醋1/2匙 、

　　7 、鱼露大火煮开 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。

　　灰灰小贴士 ：

　　1、这种辣椒酱口感清爽 、

　　6  、是保证口感的关键 。蒜末、金针菇1把

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、

　　5、将切碎的葱末 、