5 、让人放姜丝 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙
4、茶酱脆皮
4 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾生抽适量 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。将虾肚中间划开 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
茶酱脆皮生姜适量 、让人油适量做法：
1、销魂虾
3、味沙
7 、从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的 ，
8、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，洗净鲜虾 ，
2 、葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚 ，
3 、
2 、可以方便入味。葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6 、中火烧开 。虾炸酥脆后 ，