5 、宴客
8 、菜祈火腿末1大匙 ，福喜
4、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材料酒 、打造放入蒸笼内 。宴客
6 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜胡椒粉1小勺、普通胡椒粉 、食材高汤、打造准备所需材料 。淋少许香油 。再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、油 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末、用香菜叶装饰一下。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，将上海青烫熟摆盘，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、
9 、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、料酒1小匙、盐1小匙 、剥去头 、中间用手指按一个小凹印 。
7 、胡椒粉 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，
3 、盐腌渍20分钟入味 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
材料 ：虾6条 、
10、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模，生抽 、虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线 ，盐、香油1匙 、加葱姜 、