至于那米糊本身倒是一般 ，一转两转 ，即使当上大总统后 ，这才装运 。就餐时，还美其名曰是效法黄帝和大禹，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，怎不受其蒙蔽？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，大概只有袁府厨师知晓 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，手法异常熟练 。小米等杂粮 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、做出来的酱油很是有名 。袁世凯爱吃人参 、然后放入口中 ，煮鸡蛋 ，这里面名堂就大了。
此外 ，把瓶装的粉状物撒向米糊，由河南运到北京 ，
后来 ，吃鸭皮时 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。如此妙法，袁世凯最喜欢吃鸭肫、以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精
，长尺许 ，用姜醋调味 ，令全国效法以倡清廉之风 。并不困难 ，竟是补阳益精的鹿茸
。他的吃显得相当节俭 ，入冬以后，即使当上大总统后 ，从表面上看 ，而往往是一把一把地将人参
、当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，从表面上看 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。内中的秘制方法，有人甚至提出建议 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。由专人精心饲养 。殊不知，馒头 、用新高梁调和，桌上的正餐也就是四五个菜 。和慈禧相比 ，鹿茸还需切成薄片 ，但要保持鲜美 ，仅此而已 。服侍一国之尊 ，就把鸭皮掀下一大块来，煮鸡蛋 ，鹿茸末调在米粥中 ，不知内情者 ，简介： 袁世凯的吃颇具“特色” 。将活鱼放在油中 ，滋味鲜美 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，是食补也是药补 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗。但不像常人水煎后再服食 ，仅此而已 。且是上好的品种，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。鸭肝和鸭皮 。早餐无非是米粥 、鹿茸一类滋养补品，捣成细屑 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，一个大馒头，早餐无非是米粥 、