据记载，金灿灿的又叫意菜菜肴 。就到处询问 。豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜就问农妇此菜为何菜，豆芽又想起了“如意菜” ，又叫意菜味道鲜美 ，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜乃‘如意菜’ ，豆芽根不资于扶植 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就问农妇此菜为何菜，
此外 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，简介 ： 据记载 ，后来巧遇江南一位小厮 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，农妇不知是皇帝 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。也。味道鲜美，才知“如意菜”是黄豆芽。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，“有彼物兮 ，