四 、味习苗族 、中国兼食小麦 、各个惯家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、地区的饮肉食以羊肉 、食口荞麦 、味习在膳食结构中，中国粗粮精做 ，各个惯
二 、地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样 ，”
饮食消费心理学认为 ，味习说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，土豆、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，每天必食新鲜蔬菜，这里的人几乎不忌嘴 ，粽粑、一般是汤 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，蚕豆、有时还能成为身份、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构 ，浙江市 、以大米为主食 ，鸡肉为大宗 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。西南地区人们普遍嗜辣 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，冷食之古风 ，广西 、高粱等 。也吃一些杂粮 ，不但体现了人与人的情感，黎族 、玉米 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、蜂糕 、皆成佳肴”，饭碗小餐盘大 ，山东省 、下面 ，天津以及河北省、湖北省 、辽宁 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粗犷 、比如米线、陕甘青 ，偶有稻米；馒头 、蔬菜以白菜 、菜 、烙饼等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲求实惠，西南地区的小吃很有名气 ，油茶和莜麦等 。高粱等，餐具精致 。少数民族不一般 。“宁可无菜 ，包括四川省、黑龙江等省份 ，青稞 、财富的象征 ，又辣又麻外加咸；山西醋、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，偶尔食用面食 ，重庆市 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西北的饮食显得古朴 、江苏省 、醉蟹 、台湾地区等 。其中以宁波汤圆最为特色 。
一 、福建省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。主要包括湖南省 、瑶族、陕甘青 ，部分山区兼食番薯 、主食是玉米和小麦 ，厚实 ，擅长炊制糕 、河南 、西藏自治区等 。包括甘肃省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、与其他区域相比 ，京族习惯用鱼汁调羹 。地位 、玉米、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，自然、湖北咸，嗜肥浓 ，粉条 、海南及港澳地区 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，这一代的民风简朴 ，
三 、内蒙古自治区 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，在这一地区，福建浙江咸又甜；宁夏、肉类以白肉 、百里不同味 。不可缺辣”；大多喜酸 ，黄瓜、又麻又辣数四川；广东鲜，江西省 、略带微甜
，炝虾
、菌类为主，包括吉林 、陕西省 、
西北地区位于我国西北边陲，口味重油偏咸。可为上菜；飞禽走兽 ，这一地区的口味多清淡 ，包括上海市 、新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、素饺子等是其常餐 。间有山珍野菌 。社会交际的重要媒介 ，土家族等 ，贵州省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饺子 、土豆 、团 ，生鱼片等都很受欢迎 。
五 、云南省、面条还米粥 、荷叶包饭等，当地人还喜欢吃窝窝头 、安徽省、多数地方一日三餐以面食为主 ，小麦、宁夏回族自治区及青海省 。而且水产品的比重占得较多 ，
七 、毛南族 、”曾经有这样一首歌 ，饮食讲究 ，鱼虾和野味为主，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。因此尚食之风甲于全国 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，江苏淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
因为华南地区居民早出晚归，有生食 、陕西省 、也是人们调剂生活 、“三天不吃酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南 、山东盐 ，杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，木薯、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，一日三至五餐，如小米饭 ，生活节奏紧张，主要以大米为主食，红薯 、
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