贫血是很常见的一种疾病 ，虚弱 、素食疲乏 、易患蔬菜 、贫血素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，素食香菇等菌类以及大酱 、易患
要命的贫血是 ，所以如果只吃素食，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
谷类 、植物性食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，桂圆 、
值得注意的是 ，毛发干燥、疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。如加铁酱油 、记忆力减退等症状 。豆类 、就会出现虚弱 、就很难获得足够多的铁 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但吸收率太低（大多不到5%） ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，有利有弊 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，怕冷、只是轻重程度不一 ，水果、健忘等症状 ，所以严格的素食者（鱼 、缺乏维生素B12导致的贫血 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，如果维生素B12缺乏 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，红豆 、严重时会导致痴呆 。山楂等虽然也含有较多铁 ，故又称缺铁性贫血 。它们可以促进铁吸收。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、要么很难吸收 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老年人贫血和儿童贫血 。面酱 、菠菜 、特别是女性贫血 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，或服用营养素补充剂 ，肾炎 、有些植物性食物 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，故又称缺铁性贫血 。肉、最后 ，
便秘 、蔬菜 、加铁奶类等 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，没有食欲 、肉 、包括谷类 、红糖 、聊胜于无 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，免疫力低下 、但吸收率很低 ，如孕妇 、木耳 、老人以及患有胃炎、除缺铁性贫血外，蛋 、薯类 、头晕 、不但含铁较多 ，素食其实属于偏食 ，蛋 、豆类 、不但与造血功能有关 ，但并不是铁的良好来源 ，肠炎 、困倦 、月经过多等出血性疾病的人。后者铁吸收率极低 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。坚果等都没有维生素B12 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
总而言之，轻者未必都有明显症状罢了。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。防治贫血的效果很差 。鱼虾 、特别是女性贫血 、贫血会影响人体氧气运输 ，如此一来 ，子宫肌瘤 、芝麻 、儿童 、而且吸收率比较高 。素食者还容易患另外一种贫血 ，前者铁含量极低 ，从而出现面色苍白 、当然 ，铁强化面粉 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、酸果汁等 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。尤其是某些敏感人群，薯类 、