9 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。加入菜中 。凉拌添加盐 、菜提
2 、神醒
2 、胃芥
5 、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，口感好 。味精 、沥干水分备用。大蒜拍扁后剁成碎末 ，加点料酒，
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。冲凉 ，
8 、香油调味 。撕去表皮一层膜 ，
10 、沥干水分。
3 、切成细条。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼去掉内脏，
4 、鱿鱼焯水时 ，
温馨提示：
1 、
3 、
调料：盐 、
6 、
原料：蒜薹200克、鱿鱼1条 。蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、拌匀即可。清洗干净 。入开水中焯烫 ，香油 、
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、变色后捞出过凉 ，
做法 ：
1、变色即可捞出过凉 ，变色后马上捞出 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，口感清脆 。
味精 、