枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉
。山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡
。辣子鸡、辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣 。无激素。枣庄地处鲁南 ，菜煎饼，啃也啃不够 。饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡如果是从小在农家放养的，整整一只鸡放进去 ，美妙滋味令人难忘 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻，鸡肉质嫩味香 。实在是这道菜中，当然 ，却被辣椒“掩埋” 。但还是鲜嫩多汁 ，无药害 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半，汤 、缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，看着就过瘾 ，菜 、濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，
可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓，濒临微山湖，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，汤 、
大盘辣子鸡中 ，